Menú de Trabajo 1
Aperitivo
(servido al centro de la mesa)
Vasito de Crema de Temporada
Croquetas Caseras
Entrante
Ensalada de Tomate, Aguacate, Cebolleta y Ventresca de Bonito
Principal
(a elegir antes del evento)*
Medallones de Rape con Salsa de Carabineros, Langostino y Chips de Patata Dulce
o
Entrecot de Vaca Trinchado con Patatas a lo Pobre
Postre
Semiesfera de Tiramisú
****
Café e Infusiones
Mignardises
***
Bodega
Blanco D.O. Rueda
Tinto D.O. Ribera del Duero
Otras Bebidas incluidas
Agua Mineral, Refrescos, Cervezas, Zumos
*Para menos de 15 comensales, la elección podrá hacerse en el momento.
Precio : 48 € + IVA
Menú de Trabajo 2
Aperitivo
(servido al centro de la mesa)
Quiché de Trigueros con Jamón
Tortellini Crujientes de Ternera
Entrante
Risotto de Calabaza y Trufa con Crujiente de Parmesano
Principal
(a elegir antes del evento)*
Corvina Braseada con Salsa de Azafrán y Fideos de Verduras
o
Solomillo de Ternera con Atadillo de Espárragos Verdes
Postre
Fina Tarta de Manzana con Helado de Vainilla y Nueces
****
Café e Infusiones
Mignardises
***
Bodega
Blanco D.O. Rueda
Tinto D.O. Ribera del Duero
Otras Bebidas incluidas
Agua Mineral, Refrescos, Cervezas, Zumos
*Para menos de 15 comensales, la elección podrá hacerse en el momento.
Precio : 48 € + IVA
Menú de Trabajo 3
Aperitivo
(servido al centro de la mesa)
Bombones de Foie con Mango
Atún Rojo en Tartar con Guacamole
Entrante
Parrillada de Verduras con Ali-Oli y Ajo Negro
Principal
(a elegir antes del evento)*
Merluza de Pincho con Piña Confitada, Salsa de Naranja y Gulas al Ajillo
o
Tostón de Castilla Asado a Baja Temperatura en su Jugo y Confitura de Manzana
Postre
Crema de Yogurt con Sorbete de Violeta
****
Café e Infusiones
Mignardises
***
Bodega
Blanco D.O. Rueda
Tinto D.O. Ribera del Duero
Otras Bebidas incluidas
Agua Mineral, Refrescos, Cervezas, Zumos
*Para menos de 15 comensales, la elección podrá hacerse en el momento.
Precio : 45€ + IVA
Menú de Trabajo 4
Aperitivo
(servido al centro de la mesa)
Quiché de Trigueros con Jamón
Croquetas Caseras
Entrante
Alcachofa de la Huerta de Tudela Confitada con Escalope de Foie y Espuma de Patata Trufada
Principal
(a elegir antes del evento)*
Corvina Braseada con Salsa de Azafrán y Fideos de Verduras
o
Hamburguesa Artesanal de Buey (Certificado), 200gr.
Postre
Tarta Brownie con Zanahoria y Helado de Vainilla
****
Café e Infusiones
Mignardises
***
Bodega
Blanco D.O. Rueda
Tinto D.O. Ribera del Duero
Otras Bebidas incluidas
Agua Mineral, Refrescos, Cervezas, Zumos
*Para menos de 15 comensales, la elección podrá hacerse en el momento.
Precio : 45€ + IVA
Menú Vegetariano
Aperitivo
(servido al centro de la mesa)
Brochetas de Verduritas a la Plancha
Vasito de Crema de Calabaza
Entrante
Ensalada de Verdes con Vinagreta de Verduras
(Brócoli, Espárragos Verdes, Tomate Cherry, Aguacate y Virutas de Judía Verde)
Principal
Risotto de Verduras y Boletus con Parmesano
Postre
Ensalada de Frutas con Aceite de Vainilla
****
Café e Infusiones
Mignardises
***
Bodega
Blanco D.O. Rueda
Tinto D.O. Ribera del Duero
Otras Bebidas incluidas
Agua Mineral, Refrescos, Cervezas, Zumos
Precio : 45€ + IVA